Resipi : Ikan Bakar Sambal

Salam 🙂

Heyyyyy. Lama tak update. Lama sungguh tidak berkemaskini resipi-resipinya ini. Maafkan saya. Life being pretty hectic lately. Don’t have time to even cook toward the ending of last year. In my defense, work just too much, time is not enough and i have been struggling to juggle between family and career. 
Tapi sekarang sudah kembali. I have long list of recipes to b update. So stay tuned. For now, 1st recipe for today is Ikan Merah Bakar Bakar Sambal. 
Simple resipi, buat banyak-banyak sambal dia dan you can stock it up and letak dalam peti. Nak bakar udang, ayam, sotong (i did with sotong as well) and others boleh anyime you want. Save time kan.

Ok. Here are :

Resipi

Sambal Ikan Bakar
Sehelai daun kunyit*

3 batang serai*
2 inci kunyit hidup*
2 inci halia*
3 biji bawang merah*
3 biji bawang putih*
RM1.00 udang keringu*
 (*dikisar/blend bersama)
Cili boh
Asam Jawa
Garam, gula, kicap

Caranya
Tumiskan bahan kisar sehingga garing dan wangi.
Masukkan pula cili boh (ikut suka banyak mana sebab ikut nak pedas sndri)  dan tumis sehingga terbit minyak.
Masukkan air asam jawa dan kacau rata.
Kemudian perasakan dengan garam, gula dan kicap secukup rasa.
Setelah mendidih, masukkan sedikit air dan tunggu sehingga masak.
Setelah masak bahagikan sambal dan stock some if you need to.

Thenm salutlah ikan yang dah siap dibersihkan dengan sambal anda. Boleh salut dengan daun kunyit atau daun pisang ikut mana suka. Or alumunium foil. Masa bakar letak minyak sikit. Mmmmm Sedapnya. Teringat plak haha. Anyway, boleh bakar dengan yang lain juga. 

So selamat mencuba!

xx
LL
Ikan merah sambal bakar with daun pisang

This one goes really well with only nasi putih panas org pair it with sup. Sedap!

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *